- ۱۲ آبان ۱۳۹۸
- بدون نظر
- 761 بار
- – پ +
- اخبار دانشجویی, اخبار دکتری, اخبار کارشناسی ارشد
مدت زمان نامشخص نظارت بر بهداشت بوفههای دانشگاهی، جان دانشجویان را به خطر میاندازد.
بوفههای دانشگاهی برای ایجاد تسهیلات برای دانشجویان است که با اولویت واگذاری آن به دانشجویان سعی شده است هم از این محل درآمدی عاید دانشجویان شود و هم در مواقع ضروری و نیاز فوری دانشجو به مواد غذایی و… در کوتاهترین زمان ممکن نسبت به تهیه آن اقدام شود.
یکی از مکانهای بااهمیت در دانشگاه، بوفهها هستند که باید مکان ایمن و آرامی باشد تا اساتید، کارکنان و دانشجویان هم بتوانند نیازهای غذایی خود را برآورده کنند.
دانشگاهها بوفهها را با سرویسدهی مناسب جهت تغذیه آماده میکنند تا دانشجویان نیازی به مراجعه خارج از دانشگاه نداشته باشند.
عرضه مواد غذایی سالم در بوفه همواره ازسوی کارشناسان و متخصصان امر مورد تاکید قرار گرفته است، تا جایی که طی چند سال گذشته اقداماتی برای نظاممند شدن عرضه این مواد در بوفهها انجام شده است، اما برای تحقق کامل از حرف تا عمل فاصله وجود دارد.
بسیاری از بوفههای دانشگاهی از نظر بهداشت و سلامت کیفیت غذاهایشان نظارتی روی آنها نیست.
به نظر برخی دانشجویان؛ کیفیت غذای بوفه دانشگاه از سلف دانشگاه بهتر است، اما به تازگی از بهداشت و نبود نظارت گله میشود.
نبود بهداشت در بوفههای دانشگاهی که برخی از آنها به دست دانشجویان و برخی به دست پیمانکاران اداره میشود، با جان دانشجویان بازی میکند.
اولویت کار در بوفه، داشتن «کارت بهداشت» است
او افزود: نظارت بر بهداشت فردی مسئول بوفه نیز مهم است چراکه اولویت کار در بوفه، داشتن کارت بهداشت و همچنین پوشیدن لباس فرم است.
خالقی با اشاره به نظارت بر بهداشت بوفه دانشگاه گفت: نظارت بر محیط بوفه دانشگاهها نیز از جمله موارد ضروری است؛ جمعآوری زباله و پسماند و همچنین نظافت قفسههای بوفه از مواردی است که باید رعایت شود.
دبیر کمیسیون بهداشت و درمان گفت: بوفهای که غذایی را فرآوری میکند باید نگهداری آن را که شامل دمای لازم برای سالم ماندن این قبیل مواد غذایی است رعایت کند و تجهیزات لازم را داشته باشد.
او ادامه داد: نیروهای بهداشتی به پرتابل، دماسنج لیزری و نفوذی مجهز هستند.
خالقی ابراز کرد: در کمیسیون بهداشت به گونهای برنامهریزی شده است که با توجه به نیروهای بهداشتی هر شهر و بر اساس جمعیت و تعداد مراکز آموزشی و دانشگاهها حداقل در هر فصل، یک بار بازرسی و نظارت میشود.
نحوه نظارت بر بوفههای دانشگاهی چگونه است؟
مطیعی گفت: با همکاری وزارت بهداشت فهرستی از محصولات بهداشتی و سالم قابل عرضه در بوفه دانشگاهها و نیز اقدامات کنترلی تهیه و در قالب بخشنامه به تمامی دانشگاههای کشور ابلاغ شده است.
رئیس صندوق رفاه دانشجویی ابراز کرد: صندوق در زمینه نظارت بر بوفهها به دنبال ساماندهی، نظارت و مدیریت فرآیندهای دستورالعمل ابلاغی و سلامت دانشجویان از مرحله تهیه تا توزیع است.
مطیعی تصریح کرد: با توجه به حساسیت تغذیه و تاثیر مواد غذایی بر روان دانشجویان باید نظارت ویژهای بر فروش تغذیه بوفه وجود داشته باشد.
رئیس صندوق رفاه با اشاره به پیمانکاران بوفههای دانشگاهی گفت: از نظر قانونی صندوق رفاه میتواند با متخلفان برخورد جدی کند و با توجه به حساسیت موضوع در این زمینه نباید کم کاری صورت گیرد.
مطیعی با بیان اینکه ساماندهی وضعیت بوفهها در دستور کار است، اظهار کرد: قبل از صندوق رفاه، واحدهای نظارت بر مواد غذایی در دانشگاههای علوم پزشکی و معاونتهای غذا و دارو مسئولیت نظارت جدی بر بوفههای دانشگاهها را دارند.
0